【ご案内】特等米の純米大吟醸「鍛錬（Tanren）」12/1よりマクアケで開始しました（三浦先輩より）

特等米の純米大吟醸「鍛錬（Tanren）」ご紹介

久々に明るい話題をと思い、下記ご紹介します。

三浦先輩が運営されている「ものがたり酒店( https://monogatari-sake.com/ )」では、
このたびクラウドファンディング（マクアケ）で高級日本酒「鍛錬（Tanren）」を出品します。
下記説明の通り、１２月１日より開始となりますので、開始後URLを改めてご案内いたします。

クラウドファンディング「Makuake（マクアケ）」
https://www.makuake.com/

ものがたり酒店

「ものがたり酒店」は、東京都港区の芝商店街に店舗があります。
ただお酒を販売するだけではなく、蔵元の思いやストーリーをお伝えし縁を繋ぐ酒店さんです。
全国で評判になるようなお酒だけではなく、長い間地元で愛されているお酒を発見して、紹介していく酒店です。
三浦先輩が全国の蔵元をまわって集め、皆さんにご紹介しております。
ぜひ、お時間のあるときに、「ものがたり酒店」のHPやお店にお立ち寄りください。

ものがたり酒店　https://monogatari-sake.com/
〒105-0014 東京都港区芝2-16-3
電話番号　03-3451-6421
営業時間　11：00～20：00（土曜日18:00）（休業日：日・祝日・年末年始・夏季）

高級日本酒「鍛錬（Tanren）」

この度、海外輸出用の高級日本酒「鍛錬（Tanren）」を新潟県糸魚川市の渡辺酒造店さんの協力でクラウドファンディング（マクアケ）を使い商品化することになりました。

この商品は、日本が誇る醸造技術と豊かな国土そして弛まぬ努力の結晶です。
糸魚川市の根知谷という過疎地で米作りからお酒造りまで100％根知谷で作ったドメーヌ方式の日本酒です。
今年２０２０年根知谷産の酒米「越淡麗」が新潟県でも数件しかないという特等米に認定されました。
この特等米100％を使用した純米大吟醸です。

クラウドファンディングに詳しく載せていますので、１２月１日より皆様の応援よろしくお願い致します。

名前の由来

剣聖宮本武蔵の『五輪書』にある「千日の稽古を鍛とし、万日の稽古を錬とす」から鍛練が生まれたと言われています。
また、稽古を努力と捉えることもできます。

良いお米を作るには良い田んぼが必要です。良い田んぼを守るには千年万年の努力が必要です。
土地は人間の物差しの千倍、万倍の月日が必要です。
良いお酒を造るには、「千年の努力を鍛とし、万年の努力を錬とす」
ここから『鍛錬』が名付けられました。

今年はクラウドファンディングでのリターンのみです

今年は日本での販売はありません。クラウドファンディングでのリターンのみです。
しかし、来年以降は、武道家の酒として、昇段祝いの高級酒という位置づけで特に剣道家へご案内する予定です。

ただ、来年特等米の評価が得られるか誰にも分かりません。農業は自然との闘いです。
この『鍛錬』は、ビンテージとして瓶内熟成が出来るように１度火入れとなっています。
３年でも５年でも冷蔵庫で熟成させることで、美味しさが増していきます。

来年以降昇段の審査に向かわれる方は、是非２０２０年ビンテージの『鍛錬』をご用意いただければと思います。

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